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Historia de un camarero

Publicado en por Alex

Como camarero y en mi corta trayectoria desde el año 1978 en hostelería, comprendo muy bien, él ánimo de Alex en su artículo, de cual me hago eco para difundirlo, que sirva para todos aquellos que creen que un camarero es solamente un sirviente. Que somos...

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Las cosas que más molestan a los camareros de sus clientes, en sus propias palabras

Publicado en por El Confidencial

Trabajar detrás de una barra puede ser un trabajo muy desagradecido. Un puñado de veteranos hosteleros ha explicado a El Confidencial qué actitudes les molestan más en su día a día. “En general, tener un bar te hace odiar a la raza humana”, comenta A.,...

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Ocho errores que hacen que los mejores trabajadores dejen su puesto

Publicado en por Enrique Alejandro Polesello

Magnífico artículo de Enrique Alejandro Polesel lo, el cual comparto con vosotros. Qué gran verdad. "Si veinte personas concretas dejaran Microsoft, la empresa quebraría" (Bill Gates) Es difícil mantener a los buenos empleados, pero no debería ser así....

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Cómo decirle a tu jefe que estás hasta arriba de trabajo (y no acabar en el paro)

Publicado en por Abraham Pineda Morales

Tomando el dato, hay qué aprender, un buen artículo éste. “Una vez que has buscado el mejor momento para hablar con él o ella, debes tener en cuenta que de cada conversación ha de salir una ventaja”, aconseja Iván Gandía , experto en psicología del Trabajo...

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Donde comer en Lucena Córdoba

Publicado en por Abraham Pineda Morales

Os cuento, hoy sábado 28 de enero 2017. En mi visita a l ciudad de Lucena en Córdoba, decidí buscar un restaurante para almorzar, y dentro de la gran oferta gastronómica de la ciudad, me decidí por este. A ver si los lucentinos saben en que restaurante...

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Cómo preparar un buen café

Publicado en por Abraham Pineda

A la hora de la preparación de un buen café tenemos que tener en cuenta varios aspectos además de la máquina de café. Son cuatro los fundamentos: la proporción, el molido, el agua y la frescura. Podrás preparar deliciosos cafés con una cafetera de émbolo,...

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Formación y preparación del personal en las empresas

Publicado en por Abraham Pineda

Cada vez es más importante la conjunción de empresa y trabajadores. En cualquier época, tanto en época de crisis como épocas de bonanza. Para mi tengo unos factores imprescindibles, para el buen funcionamiento laboral entre empresas y trabajadores. Son...

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¿Qué títulos hacen falta para trabajar profesionalmente como chef?

Publicado en por Abraham Pineda Morales

Magnifico articulo de europa press en el nos da algunas claves sencillas de cómo empezar a realizarnos como Chef profesionales Actualizado 19/07/2016 17:56:41 CET Aunque muchos piensan que para ser un auténtico chef, al igual que para ser deportista o...

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D´Aquí y D´Allá.....Cordero del "Valle de Alcudia

Publicado en por Chef Sergio Gil Pasamontes

En nuestra línea.....un producto de primera calidad, los mejores pastos, los del Valle de Alcudia, con una guarnición.....bueno....qué decir!!! Que aproveche!! Chef Sergio Gil Pasamontes

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Buscando en el baúl de los recuerdos.....

Publicado en por Chef Sergio Gil Pasamontes

Buenos tiempos, buenos recuerdos, de todo se aprende!!!! Para el Chimichurri, picamos el Boletus y mezclamos todo. Dejamos reposar. Cuanto más tiempo macere, mejor estará. Para usarlo al momento, templar un poco y luego reposar. Estas cantidades son...

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