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Hostelería  Formación De Nuevos Emprendedores.

Ganadores del Concurso Comarcal de Cortadores de Jamón de Los Pedroches 2012

12 Octubre 2012 , Escrito por Abraham Pineda Etiquetado en #Gastronomía

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/523855_393159270756292_1103996081_n.jpg

 

Los tres miembros del jurado valoraron sobre un máximo de diez puntos los aspectos relacionados con la limpieza, la rectitud en el corte, el grosor de las lonchas, el corte de tres raciones de la maza, la babilla y la punta del jamón, la creatividad en la presentación, la rapidez del trabajo, la cantidad de platos obtenidos, el rendimiento de la pieza y la consecución de la ración de 100 gramos.

 

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/560423_393132350758984_1263320940_n.jpgGanadores del Concurso Comarcal de Cortadores de Jamón de Los Pedroches 2012:
• El primer premio y trofeo Jamón de Oro lo obtuvo el cortador Antonio Escribano.
• El segundo premio y trofeo Jamón de Plata para Martín Sánchez-Herruzo, mientras que los
• El tercer premio y el trofeo Jamón de Bronce correspondieron a José Alcobendas. 


Momento en el que conocimos a los ganadores del mejor jamón de Los Pedroches.

 

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/317604_393156617423224_148480446_n.jpgLa firma Belloterra, ganó en la noche de ayer el premio al mejor jamón de la D.O. Los Pedroches. El segundo premio fue para Agroibérica y el tercero para Malcani.
Se han presentado al concurso 14 empresas: Agroibérica de Pozoblanco, Agroibéricos Quejigares, Belloterra Delicatesen, Covap, Ibéricos de Bellota (Ibesa), Ibéricos de Cardeña, Jamones Diego López, Jamones Ibéricos Luis Blanco e Hijos, Jamones La Encina, Jamón Jarote, Los Rojillas, Malcani, Señorío de Los Pedroches y Los Productos de la Abuela.

 

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