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Hostelería  Formación De Nuevos Emprendedores.

Hoy prepararemos un Mojito

23 Octubre 2011 , Escrito por Abraham Pineda Etiquetado en #Coctelería

Mojito

Mojito 15

Ingredientes:

  • 4 onzas (120 ml) de ron añejo
  • zumo de media lima
  • 1 ramita de hierbabuena
  •  2 cucharaditas de azúcar
  • 4 cubos de hielo
  • agua de sifón o soda
  • 1 rodajita de limón para adornar o una ramita de hierbabuena.
  • Opcionalmente unas gotitas de angostura, para obtener un "mojito criollo". Sirve para potenciar el sabor de los ingredientes.
  •  

    Mijito 1er paso

      En un vaso ancho colocaremos las hojas de menta o hierbabuena junto con unos gajos de lima.

    Mijito 2º pasoAñadimos el azúcar que puede ser blanca o morena

     Mijito 3er paso

    Machacamos los ingredientes tratando de no romperlos, si no intentando extraer el máximo de zumo.

     Mijito 4º paso

    Procuraremos tener hielo picado, para lo que podemos utilizar una batidora, o un paño donde colocar el hielo para golpearlo y hacerlo trozos, yo prefiero el hielo partido en trocitos.

     Mijito 5º pasoLlenamos tres cuartas parte del vaso con el hielo, ya que tenemos que terminar de rellenarlo con el ron y la soda.
     
    Mijito 6º paso
    Podemos ayudarnos con una coctelera para mezclar el jugo de lima y el ron, yo prefiero hacerlo directamente en el mismo vaso con el que estamos trabajando
     Mijito 7º pasoSi utilizamos coctelera debemos batir la mezcla durante unos segundos
     Mijito 9º pasoUna vez teminado le añadimoos la soda
     Mijito 10º paso
     Aqui tenemos nuestro mojito terminado, espero que os guste

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Pedro Ruesca 11/15/2011 21:57



Me ha gustado mucho tus articulos, con respecto a la cocteleria os propongo que visiteis un blog sobre bartenders profesionales el enlace es: http://expomaquinaria.wordpress.com/2011/10/05/cocteleria-de-alto-nivel-bartender-portatil/